Horchata

Ingredientes:
- 250 gr. de chufas de valencia
- Un litro de agua
- 100 gr. de azúcar
Preparación:
Dejar en remojo durante 24 horas las chufas con bastante agua. Lavar muy bien las chufas, cambiando varias veces el agua empleada en su lavado. Molturar las chufas escurridas, añadiendo a la vez el litro de agua. Prensar y filtrar [...]

Macedonia de frutas

(8 personas aproximadamente)

Ingredientes:
- 2 manzanas
- 2 peras
- 1/2 kg de fresas
- 3 naranjas
- Un bote de melocotón en almíbar
- 2 plátanos
- El zumo de 3 naranjas
- Cointreau
Preparación:

Trocear toda la fruta pequeñita y añadir el zumo de la naranja, el almíbar del melocotón y el cointreau, y mezclar bien.

Tarta de queso

Ingredientes:

Base:
- 30 galletas tipo María
- 100 gr de mantequilla

Crema:
- 3 huevos
- 2 tarrinas de queso Philadelphia natural 400 gr
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- Una cucharada y 1/2 de harina
- 200 ml e nata líquida

Preparación:

Machacar las galletas, fundir la mantequilla y unirlo todo hasta que se endurezca, poniéndolo como base en el molde utilizado.

Separar 3 [...]

Tortitas

Ingredientes:

- 300 gr de harina
- 25 gr de azúcar
- 2 huevos
- 4 dl de leche
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- Una cucharadita de levadura royal
- 25 gr de mantequilla diluida
- Sirope de vainilla

Preparación:

Mezclar primero los ingredientes en seco y agregar los huevos batidos, la leche, la mantequilla y el sirope al gusto. Poner un poco de [...]

Fondant de chocolate

(4 personas aproximadamente)

Ingredientes:

- Una naranja
- 2 huevos
- 30 gr de azúcar
- 30 gr de maizena
- 30 gr de mantequilla
- 1/2 sobre de levadura
- 150 gr de chocolate puro

Preparación:

Lavar la naranja con agua caliente. Rallar la corteza para obtener aproximadamente 2 cucharaditas. Exprimir la fruta. Diluir la levadura en el zumo de naranja. Batir los huevos [...]