Arroz 6 delicias

(5 personas aproximadamente)

Ingredientes:
- 250 gr. de arroz brillante
- 2 nabos medianos
- 5 carlotas
- 3 cebollas
- Un bote de guisantes
- Jamón York a taquitos
- 3 huevos revueltos
- Aceite de girasol
- Sal
Preparación:
Se hierve el arroz, se cuela y se deja escurrir. En una olla, se pone un poco de aceite y se van rehogando los nabos, [...]

Arroz con costra

(4 personas aproximadamente)

Receta típica de Elche (Alicante)
Ingredientes:
- 1/2 conejo
- 1/4 kg de pollo
- Embutido: longaniza blanca, roja y “botifarró”
- 400 gr de arroz
- Garbanzos de bote
- Tomate rallado
- 8 huevos
- Aceite
- Agua
- Sal, azafrán y pimentón
Preparación:
Primero se fríe el embutido y con el mismo aceite se fríe después la carne. A continuación se fríe también [...]